柞蚕
（Antheraea pernyi ）古称春蚕、槲蚕、栎蚕，也叫山蚕。

鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属。一种吐丝昆虫 ，因喜食柞树叶得名 。茧可缫丝 ，主要用于织造柞丝绸，虫体可食用，可做药材，是我国特有的一种具有重要经济价值的昆虫资源。

柞蚕起源于我国山东省鲁中南地区，其茧丝的产量仅次于家蚕。目前，柞蚕产业主要分布于我国辽宁、山东、河南、吉林、黑龙江、内蒙古、山西、贵州、四川等省区，日本、韩国、印度、朝鲜等国家也有少量分布。可以说柞蚕是我国的特色产业，柞蚕茧年产量已达到7万吨，其中辽宁省的柞蚕产量占到全国份额的80%和世界份额的70%。

摘自《百度百科》

现我国有两大经济蚕种，即桑蚕和柞蚕。

柞蚕是我国特有属种之一，起源于我国的山东省鲁中南地区，是由野生柞蚕驯化而来。从17世纪中叶开始，柞蚕种在人类的经济活动推动下从山东逐渐向四周扩散。现在中国的柞蚕生产分布于10多个省区，以黑龙江、辽宁、河南、山东等省为主。

（柞蚕地区分布）

柞蚕属完全变态昆虫，一个世代经卵、幼虫、蛹和成虫4个发育阶段，仅幼虫期取食，以蛹越冬，蛾期不进食，产卵后即结束整个生命。 （如下图）

（柞蚕生命周期：卵→蚕→蛹→蛾）

用途：

一、柞蚕茧丝相比柔软亮白的桑蚕丝，纤维韧性更强，更耐酸碱。

二，食用。通常食用其蛹。 柞蚕蛹营养丰富、安全，是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。其具有健身强神、强腰壮肾的功效。适于动脉硬化、肝硬化、冠心病、高血压等病症患者食用。还具有防治老年病的作用。山区群众常用盐煮柞蚕蛹为婴幼儿增加营养。蚕蛹还可作动物饲料添加剂。

柞蚕蛹 性能摘要： 　　
味甘，性平。生津止渴、消食理气，镇痉安神。
《兽医本草拾遗》：“治僵鸡，僵猪等。”
《中国药用动物志》：“治消渴，尿多，臌胀，淋沥等症。”

与家蚕（桑蚕）养殖方式不同，柞蚕采用野生放养的方式。在有文字记载以来的 2000多年柞蚕历史中，其中 1500年中人们都是在采集利用野生柞蚕。所以，与家蚕相比，柞蚕自然抗性更强，作为食源更天然。

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以下引用相关文献。

（柞蚕放养的文献摘要）

（柞蚕的营养价值）

（柞蚕的营养价值与食用方法）

由于柞蚕为野生放养，
其自然抗性相当强。

『柞蚕』饲养于野外，经常受到各种病毒、细菌等的侵染及自然界一些恶劣环境的袭击，却能得以生存和繁衍。有试验，给予5龄柞蚕口服10万个柞蚕病毒和上亿个致病细菌，仍能存活，说明柞蚕具有独特的防御、免疫系统和很强的抗病毒、抗细菌能力。

必须要提到的是，【柞蚕抗病活性物质】是【柞蚕滞育蛹】经诱导后，体内的防卫系统被迅速激活，从而合成一系列『非专一性』的生物活性物质。

现少量列举『柞蚕蛹活性物质』在各领域的应用。

（一） 医学领域：

『用于病毒性乙肝的治疗』——20世纪90年代初开始了利用柞蚕抗病活性物质治疗乙型肝炎的研究，毒理学试验表明，柞蚕抗病活性物质对实验动物无毒副作用，且对生长起促进作用。另外，对提高球蛋白，降低白蛋白也有一定的效果。临床结果表明，柞蚕抗病活性物质对治疗病毒性乙型肝炎有一定的疗效。

『对人肝癌细胞的杀伤作用』——柞蚕抗菌肽抑制3H-TdR的掺入肿瘤细胞DNA。随浓度增加及作用时间延长抑制增强。这是抗菌肽对细胞膜性结构的损伤作用所致。这一作用有别于目前常用的抗肿瘤药物。

『对大鼠大肠癌的防治作用』——有研究显示，柞蚕抗菌肽对正常上皮细胞的影响小或无影响。而对肿瘤细胞株具有选择性杀伤作用。抗肿瘤动物实验表明，模型对照组大鼠全部发生肿瘤，而柞蚕抗菌肽组大鼠大肠癌发生率为65％，明显低于模型对照组。单纯柞蚕抗菌肽灌胃未见对大鼠的不良影响。与文献报导结果相同。因此，长期食用柞蚕蛹可预防大肠癌发生。

『促进伤口愈合』——抗菌肽能刺激纤维母细胞、淋巴细胞和血管内皮细胞的增殖, 促进创面肉芽组织的增生，加快创面的愈合。 由于抗生素耐药性日益广泛，目前国外在抗菌肽临床应用方面进展较快，抗菌肽应用于流行性脑脊髓膜炎，人幽门螺杆菌感染及抗真菌感染，外伤感染、褥疮、不宜使用抗生素者等等。

（二） 水产养殖的领域：

『刺参养殖的应用』——随着养殖规模的扩大，刺参病害成为限制刺参养殖业发展的瓶颈。传统做法就是使用抗生素类药物，超剂量使用抗生素造成了刺参生物体、养殖水体中存在大量残留的抗生素，对人类健康造成极大的威胁。使用柞蚕抗病活性物质作为饵料添加剂，既有促进海参生长，又可增强海参机体免疫功能和提高抗病性的作用。

『对罗非鱼生长性能的影响』——比较抗菌肽与传统使用的黄霉素、喹烯酮和喹乙醇（促生长剂）等抗菌素对罗非鱼生长性能的影响，试验表明，试验后期和全期使用抗菌肽，与黄霉素对罗非鱼增重的影响显著优于喹烯酮和喹乙醇。抗菌肽可以替代喹乙醇作为罗非鱼的促生长剂。

（三） 用于家禽饲料：

『处理仔猪腹泻难题』——一直以来是养猪业非常头疼的一个问题，也是制约养猪业发展的一个瓶颈，根据多年研究，对猪仔断奶后，由于饲料、管理、环境等发生变化，而造成肠道菌群失调、免疫下降等所致的生理腹泻，以及病原微生物感染所致的病理腹泻，柞蚕抗病活性物质起到增强仔猪免疫功能、减少腹泻发生、降低死亡率的作用，并能促进仔猪生长。

（四） 用于食品防腐方面：

柞蚕抗菌肽是一类由36个氨基酸组成的广谱性杀菌多肽,抗菌肽对造成食品腐败的多种革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌均有杀灭作用，同时食入后易被体内蛋白酶水解消化，对人体无毒副作用。另一方面，对热较稳定，适于食品的高温灭菌。

（五） 柞蚕蛹油的开发：

『用于化妆品方面的研究』——吉林省蚕业研究所通过试验柞蚕蛹油的动物润肤效果，对动物皮肤切片观察后表明，实验动物皮肤角质层变薄，表皮层增生活跃，颗粒层细胞大而丰满，真皮层胶原纤维多，纤维母细胞肥大，代谢旺盛。说明柞蚕蛹油具有一定的抗疲劳、抗衰老、延缓皮肤老化、促进毛发生长的作用。

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以下引用相关文献。